|
รายละเอียดสินค้า:
การชำระเงิน:
|
| ชื่อทางเคมี:: | เกลือโซเดียมดี-กลูโคเนต | หมายเลข CAS:: | 527-07-1 |
|---|---|---|---|
| สูตรเคมี:: | C6H11NaO7 | รูปร่าง:: | ผงคริสตัลสีขาว |
| ระดับ:: | เกรดอาหาร | มวลกราม:: | 218.14 ก./โมล |
| การใช้งาน: | วัตถุเจือปนอาหาร | ชื่ออื่น:: | โซเดียม ดี-กลูโคเนต |
| เน้น: | CAS 527-07-1 d กรดกลูโคนิก,กรดกลูโคนิกเกรดอาหาร,ผงคริสตัลสีขาว SG-A |
||
อาหารเกรด 99% โซเดียมกลูโคเนต (SG-A) D-Gluconic Acid ผงคริสตัลสีขาวสารกันบูดธรรมชาติ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ 99% โซเดียมกลูโคเนต (SG-A) :
อาหารเกรด 99% โซเดียมกลูโคเนต (SG-A) ใช้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อให้ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคของเรานอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นคีเลเตอร์ (หรือสารกักกัน) ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเกิดฟองได้ดีขึ้นในน้ำกระด้าง
อาหารเกรด 99% โซเดียมกลูโคเนต (SG-A) ส่วนใหญ่มักจะทำโดยการหมักน้ำตาลแบบแอโรบิก ซึ่งสามารถมาจากข้าวโพดหรือหัวบีต เพื่อผลิตกรดกลูโคนิกผลิตภัณฑ์จากการหมัก กรดกลูโคนิก ถูกทำให้เป็นกลางเพื่อสร้าง Food Grade 99% Sodium Gluconate(SG-A)
ข้อมูลจำเพาะ:
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาว |
| เนื้อหาแน่น | ≥99.0% |
| คลอไรด์ | ≤0.07% |
| เกลือสารหนู | ≤3ppm |
| เกลือตะกั่ว | ≤10ppm |
| โลหะหนัก | ≤20ppm |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | ≤1.0% |
แอปพลิเคชัน:
โซเดียมกลูโคเนตเกรดอาหารสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานที่มีความหวานสูงสารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำและความหวานสูงนั้นดีต่อสุขภาพ แต่โดยทั่วไปแล้วจะยากต่อการเปรียบเทียบกับรสชาติที่สมบูรณ์แบบของน้ำตาลในแง่ของรสชาติหลังจากการทดสอบในสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น โซเดียมกลูโคเนตเกรดอาหารสามารถปรับปรุงคุณภาพรสชาติของสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง แอสพาเทม สตีวิโอไซด์ และขัณฑสกรได้อย่างชัดเจนส่วนผสมของแอสพาเทมและโซเดียมกลูโคเนตสามารถให้ความหวานเช่นเดียวกับน้ำตาล
โซเดียมกลูโคเนตเกรดอาหารสามารถปกปิดกลิ่นของโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงใช้ในอาหารต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อปลา ซูริมิ และอาหารแช่แข็งอย่างไรก็ตาม มันมีกลิ่นโดยธรรมชาติของโปรตีนถั่วเหลือง ดังนั้นปริมาณการใช้จึงมีจำกัดในการผลิตไส้กรอก การเติมโซเดียมกลูโคเนตประมาณ 5% สามารถลดกลิ่นของโปรตีนถั่วเหลืองได้อย่างมากโซเดียมกลูโคเนตยังช่วยกลบกลิ่นของไข่ถั่วเหลืองที่มีเฉพาะในอาหารที่มีโปรตีนจากถั่วเหลือง เช่น นมถั่วเหลืองและแฮมเบอร์เกอร์
ฟังก์ชันการปรับค่า PH โซเดียมกลูโคเนตมีค่า pH บัฟเฟอร์ 3.4 ซึ่งเหมาะที่จะเป็นสารเติมแต่งอาหารสำหรับบัฟเฟอร์ในช่วง pH ต่ำสำหรับเครื่องดื่มที่มี pH ต่ำกว่า 4 เวลาในการฆ่าเชื้อโดยทั่วไปคือ 10 นาทีที่ 65 ° C ซึ่งไม่เพียงหลีกเลี่ยงอิทธิพลของการฆ่าเชื้อและความร้อนที่มีต่อวัสดุเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดพลังงานอีกด้วยนี่เป็นส่วนสำคัญของการจัดการวิศวกรรมการผลิตเครื่องดื่มเป็นเรื่องยากสำหรับเกลือที่เป็นกรดอินทรีย์อื่นๆ ที่จะทำหมันให้ต่ำกว่า pH 4 ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการข้างต้น และโซเดียมกลูโคเนตก็สามารถตอบสนองความต้องการข้างต้นได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติของเครื่องดื่ม ดังนั้นโซเดียมกลูโคเนตจึงเป็นบัฟเฟอร์ pH ในการแปรรูปอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุด
ผู้ติดต่อ: Ms. SHANSONG JUFU CHEM TECH
โทร: 86-053188987705
แฟกซ์: 86-0531-8898-7710
| สำนักงานขาย:บล็อก 4-405 เลขที่ 2177 ถนนเทียนเชน จีน | |
| +86-0531-8898-7705 | |
| info@jfchemtech.com | |
